Jabolčna pita

Gre za eno od naših brezjajčnih sladic, ki je pogosto na mizi.

Krhko testo:

200 g moke (mešanica ržene, polnozrnate in bele)

100 g masla

50 g sladkorja

2 do 3 žlice kisle smetane (toliko, da se testo fino zgnete)

kanček pecilnega praška

Testo zgnetem in brez počivanja razvaljam na velikost pekača. Prepikam z vilicami.

Testo obložim z na kocke narezanimi koščki jabolk, ki so se marinirale v cimetu, mletih klinčkih, limoninem soku in malo sladkorja.

Ne delam mreže ali pokrova po vrhu, nam tako ustreza. Pečem pa na 180 stopinjah, tam do 45 minut.